El Festival Qingming, también conocido como “Festival Taqing” (Festival para hacer excursión en primavera), cae entre el segundo mes y el tercer mes de primavera. Es un festival tradicional muy importante en China y tiene una historia de 2.500 años. Durante el Festival Qingming, aparte de las conocidas costumbres tradicionales, tales como la prohibición de incendios y la limpieza de tumbas, se ven otras como salir de una excursión en primavera, columpiarse y jugar al polo, etc. Además, las personas que viven en la tierra natal de los pandas tienen la costumbre tradicional de comer “Qing Tuan” (también denominado como “bola de masa verde”). La receta de hacerlo es lo siguiente: picar las verduras Qingming recién cosechadas a las que luego agregan la harina de arroz glutinoso y la harina de trigo en una cierta proporción para mezclar y amasar las harinas, insertar el relleno y cocerlo al vapor en una olla vaporera. Después de cocinarlo bien, está listo para su degustación.

La comida tradicional del Festival Qingming——“bola de masa verde”

 La denominación de esta comida varía según diferentes regiones.

Hasta aquí, nos gustaría saber ¿si ustedes han asociado algo con el nombre y la forma de esta comida? Si no tienen inspiración, no tarden más en buscar lo que se destaca en la imagen de abajo y si ya tienen respuestas, vengan a ver si lo acertaron.

Jaja, ¡Seguro que has visto lo llamativo en la imagen! La comida tradicional——“Qing Tuan” que comemos durante el Festival Qingming no solo se asemeja a la defecación excretada por el panda gigante, sino que también comparte el mismo nombre con ella. Por lo tanto, es una de las razones muy importantes por las que nosotros, quienes aman a los pandas, preferimos denominar esta comida tradicional como “bola de masa verde” en lugar de “Qing Tuan”.

La escena donde el maestro panda “está elaborando el Qing Tuan”.

Cuando observamos detenidamente el “Qing Tuan” del panda gigante, nos damos cuenta de que es verde o amarillo en forma elipsoidal con casi ningún cambio en la apariencia de los nudos de bambú y por lo cual se puede especular sobre los alimentos que come el panda, lo cual confirma el hecho de que el panda evacúa lo que come. Todo esto se debe a que a largo plazo el panda se alimenta principalmente del bambú, cuya celulosa no se puede digerir dentro del tracto digestivo del panda. Así que el oso panda destruye las células de bambú por medio de la fuerte masticación, absorbe el contenido celular y digiere una porción muy pequeña de la hemicelulosa. Además, el intestino del panda es mucho más corto que los tractos digestivos de otros herbívoros, y los alimentos permanecen en el estómago durante un corto período de tiempo, así que le falta tiempo suficiente para absorber la nutrición de los alimentos. En resumen, esto es el resultado de la mala capacidad de digestión de los intestinos.

Por lo arriba explicado, tenemos que admitir que el panda es el maestro de “hacer Qing Tuan”. En primer lugar, en cuanto a la cantidad, un panda adulto puede “hacer (defecar)” 10-20 kilogramos de “Qing Tuan” al día. En segundo lugar, en cuanto a los ingredientes que se usan para hacer el “Qing Tuan”, son muy variados compuestos por al menos de tres tipos de materias primas, cañas de bambú, hojas de bambú o brotes de bambú.

La imagen a la izquierda: el “Qing Tuan” evacuado después de que el panda come cañas de bambú
La imagen a la derecha: el “Qing Tuan” evacuado después de que el panda come hojas de bambú

El “Qing Tuan” evacuado por el panda después de que él come brotes de bambú.

Después de toda esta explicación, puede que algunos amigos se sientan incómodos o repulsivos sobre el “Qing Tuan”, pero quiero decir a todos que aunque el “Qing Tuan” evacuado por el panda gigante es diferente de la comida tradicional del Festival Qingming—— “bola de masa verde”, lo bueno es que la mayor cantidad que come el panda son alimentos de bambú, así que los excrementos evacuados no son apestosos en absoluto, a veces incluso exhalan un aroma delicado.

El tema sobre el “Qing Tuan” ha llegado a su fin. No sé ¿si has ampliado tus horizontes al leer este texto? Cuando en adelante se mencione la palabra “Qing Tuan”, no sé ¿cuál de los dos “Qing Tuan” aparecerá en tu mente?